На самом деле кнопка G (Show Grids) не всегда работает. Недавно столкнулся с такой проблемой, что сетка не отображалась, во всех окнах. Не нашёл другого способа решить проблему, кроме как перекинуть модель в нормальную сцену. Думаю, что это глюк макса. Хотя может кто-нибудь знает, в чём ещё может быть проблема.