Какой бы носитель (принтер, PDF), в качестве печати(публикации) вы не выбрали, всегда можно войти в свойства и изменить стандартный размер формата. Там можно вообще поля выставить на 0 и тогда все будет ок. А если вы несете в типографию для распечатки, просто предупреждайте их, что вам нужна печать без полей.